农产品加工·学刊是由山西省农业机械化科学研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会主办、国内外公开发行的学术期刊，国内统一连续出版物号为14-1310/S，国际标准连续出版物号为1671-9646，出版周期为半月刊，长期聚焦自然科学与工程技术、工程科技I、轻工业手工业等前沿动态与实践创新，重点刊发原创性研究论文、综述报告、案例分析及教学方法探讨等成果。
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